Brze kifle...
- 1 1/2 - 2 soljice(crne kafe) ulja
- 1kg brasna tip 400
- 1 celo jaje
- za nadev (slano/ sunka, suvi vrat, sir ili slatko/ eurokrem, pekmez, dzem...)
Nacin rad...
U mleko staviti secer i 3 kasicice brasna ugrejati tek tek i udrobiti kvasac i ostaviti 5-7min da uskisne.
U
vanglu sipati ostatak brasna, so, ulje i zumaca i zatim dodati mleko sa
kvascem. Mesiti dok se ne sjedini i ne odvoji testo od vangle.
Podeliti na 6-7 jufki i ostaviti da odstoji 10-30 (pogledas 2 epizode Drzavnog posla).
Razviti svaku od jufki i seci na 8 trouglova, filovati i stavljati u pleh.
Umutiti jedno jaje sa malo ulja i soli i premazivati kifle jednom pri stavljanju u pleh i jos jednom pre nego stavis u rernu.
Trebalo bi da bude kiflica za cca 2 pleha.
Peci na 180-200c dok ne porumene, ne pocne da mirise i ne krene ti voda na usta...
Prijatno...